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李子柒展示腊肉腌制过程让人大开眼界原来是个

时间:2019-09-03

  

李子柒展示腊肉腌制过程让人大开眼界原来是个土豪

  

李子柒展示腊肉腌制过程让人大开眼界原来是个土豪

  做腊肉之前,要先将香料这些东西提前备好。李子柒的做法很熟练,她将所有的香料都放在一口大锅里慢慢炒香,炒好后再用工具将所有香料捣碎,研成粉末状,留着备用。同时香料在研磨过程中还要加入一些酱油,让整个香料不至于太干,也算是她的一种独家小秘方吧。

  这些步骤全部结束之后,李子柒就将处理好的鸡肉和猪肉通通挂在了院子里,存放腊肉的环境一定要讲究通风,因为腊肉都是后面慢慢风干制成的。很多网友看到这里,除了惊叹小姑娘的手艺娴熟之外,还感叹没想到李子柒居然还是个隐形富豪,你看看图中这一地的柚子,拿去卖的话怎么也得好几百块了,怎么她就全给随意扔在院子里了呢?不知道大家对此怎么看?

  马上就要过年了,很多南方的小伙伴家里应该还有腌制腊肉腊肠的习惯。从地理位置上来看,南方的腊肉腊肠在全国范围内都算是一绝,特别是四川腊肉,更是名扬海外,吃过的人都说好吃。那么身为一位地地道道的四川人,网红李子柒就在自己最新的视频中,展现了一次腊肉的腌制过程,真的让人大开眼界。

  香料准备好之后,李子柒将之前买的那些猪肉和鸡鸭统统清洗干净,随后就要准备后续的涂抹环节了。准备好的香料需要均匀地抹在这些食材的身上,抹得越多越均匀,后面腊肉做好之后,味道才会更好。抹完香料的腊肉需要一段时间的腌制,这个腌制的过程决定了腊肉是否能够完全入味,在腌制过程中,李子柒还在食材下方点了一把果木,用果木炭的香味对腊肉进行熏烤,真的是非常讲究。

  既然是做腊肉,那肯定第一步就要先准备肉咯。李子柒来到了一位大爷那里买肉,看上去这位大爷应该是自己家里养的鸡鸭和猪拿出来卖的,李子柒每一样都买了一些。买好肉之后她又去买了一些调料,这些都是随后制作腊肉的重要道具,要想腊肉做的好吃,可以说各种调料都是必不可少的。

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