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我在新加坡的奇葩第一次想想都觉得痛……

时间:2019-08-28

  蛋黄果虽然水分比较少,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。

  成熟的人心果,果肉多汁,口味纯正,而且还有一股清香气,常吃可润肺。同时,人心果还具有防癌、抑制心血管疾病的功效。

  番荔枝具有激活脑细胞的功效,同时,它的纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。同时,它还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。

  然而经常外出的司机们对这种吃法是嗤之以鼻的,他们会买上一袋子,停车的时候直接丢在挡风玻璃上,让东南亚强烈的赤道阳光烤着果子,吃顿饭再回来时,大杯橄榄已经变软,甚至开始呲溜冒油!真是超级热带的吃法!

  大杯橄榄被誉为“东马明珠”。大杯橄榄树形高大,未成熟的果实是发白的,成熟以后乌黑色,土著居民会上树用棍子把成串的果实敲下来,大杯橄榄价格可是不便宜呢~

  关于刺角瓜,还有一个传说:很久很久以前,外星人光临地球,把随身带着的果子吃完后,随手扔下了残渣。残渣在非洲沙漠生根发芽,开花结果,长出了外形奇特的果子,就是刺角瓜。

  刺角瓜表皮坚硬,而且长满凹凸不平的小短刺。BUT,坚硬的外表隐藏着一颗柔软的心。

  虽然生活中我们总说“芒果芒果”,但它的正规写法应该是“杧果”。芒是草字头,指的是芒草。杧果是树上长的,用木字边才对。东南亚市场上有一种巨果杧,是野生杧果中个头最大的,单果重量可以达3斤以上,据说有人被掉下来的巨果杧砸死过。

  因为蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸且具有很多功效,深受大众喜爱。

  水翁含有丰富的维生素C,可以解毒利尿,同时也是很好的解酒药。台湾有个名吃叫“四海同心”,就是把水翁中心挖个洞,塞入肉茸,用猛火蒸10分钟做成的。

  波罗蜜果皮上有很多放大版的“鸡皮疙瘩”,抱在手上不太舒服,沙巴果就把这种外观给大大改良了,像是缩小成甜瓜大小的波罗蜜,果皮上又插了一排排紧凑的“火柴棒”,很轻松就可以放在手上,手感极佳,味道还很棒,唯一要注意的是,在成熟以前别碰断那些“火柴棒”,不然会有白色的乳汁流出来,没毒但是比较粘手。

  蛋黄果硬的时候味道会比较涩。挑选时,可以用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了。可以直接切两半,去核,用勺子舀着吃。

  挑沙巴果时,要挑“火柴棒”变黄,一按下去果皮变软的那种。扒开果皮,就是饱满的白色果肉,香气浓郁,口感细腻柔软。

  人心果因为外形像人的心脏,所以,取名叫人心果,又叫“仁心果”。据说是孙中山在南洋投身革命活动时,最爱吃的水果。

  如果看到这种果实,别拿着就啃,因为未做任何处理以前,果实是硬的。一般来说要用60度的温水把果实浸泡几分钟,再给孩子们吃。这样果肉变软,吃起来比牛油果还要强上几分,果核砸碎还可以吃果仁。

  巨果杧果肉有一股原始杧果的酸味,纤维较多,咬一口酸掉大牙,还要再吐一口渣渣出来,对吃惯了栽培改良后品种的我们而言,有点难以接受。在当地只有极个别不那么酸的个体被生吃,其它的都是用来做菜,增加菜的味道。

  刺角瓜内部的肉质呈凝胶状,有点像果冻。口感清爽、酸甜,可以直接用勺子挖着吃,也可以加入蜂蜜用吸管吸食。

  木奶果,是东南亚热带雨林中很庞大的一个类群,市场上卖的很多木奶果,有的甚至是科学界还没发表的新种。

  新加坡摊位一般把它叫做DuKu。它跟桂圆简直太像了,不剥开皮几乎分辨不清。它跟桂圆的区别就是,果肉是一瓣一瓣的,口感比桂圆稍微酸一些。

  诺丽果也是一种长相偏外星的水果,除了长相,它的口味也是大众很难接受的。相比刺角瓜,诺丽果好像只有名字比较好听。

  粉丝,你们有没有发现,番荔枝跟红毛榴莲长得很像?其实呀,它们就是远亲,不过,红毛榴莲的个头要大很多。

  上面这些脑洞打开的东南亚水果奇葩吃法,你都体验过了吗?如果你觉得小编儿是在开玩笑,那么下面这15种水果,那是真奇葩~

  番荔枝去掉外皮后,可以直接食用。需要注意的是,番荔枝如果摸起来很硬,说明没有熟透,这种要放一段时间后才可以食用。等到摸起来软软的,就可以直接吃了。

  木奶果对颜色有着超强的驾驭力,果实成熟以后,通常是暖色系的,或黄或橙,或红或紫,果肉更是让人惊艳,有白色、粉色、橙色、红色,甚至还有蓝色,吃木奶果就跟赌石一样的,打开的那一瞬间才知道自己吃到的是什么“宝石”。神奇吧~

  跟荔枝、红毛丹都是亲戚,同样的,长相、口感都跟它们很像。专程去买它的人可能就是满足一下好奇心。

  番石榴的果肉也很一般,既不甜也不多汁,甚至还有些涩,唯一的优点可能就是够清脆。有小伙伴说,番石榴切块以后加入酸梅粉放进冰箱冰镇后再吃,味道就赞很多了。

  水翁不用剥皮,洗干净直接咬,它的主要特点就是水多。水翁没啥特别的味道,吃起来就像是嚼着微微甜的水一样。好的是,它没有核,吃起来省事。

  BUT,这样不起眼的番石榴却有很多粉丝。大概是因为它含有的维生素C比较高,可以预防高血压提高免疫力吧。

  蛇皮果的皮很坚硬但非常薄,用手可以直接剥去。果肉呈白色,吃起来很脆,有点像稍微甜一些的菠萝。

  长相小巧的还有灯笼果,又名姑娘。一般直接用来泡水喝。多吃灯笼果可以有效的减缓贫血症状,还能够起到消炎作用,长久服用还能明目清脑、稳定血压、降低血脂。

  不过,诺丽果的提取物被称为天然的抗氧化剂,具有抗氧化活性和保护心肌细胞作用,可调节受损心肌细胞能量代谢。

  其实,生长在恶劣环境中的刺角瓜,为了保护自己,长期进化,就变成了包裹坚硬外壳还浑身带刺的模样。

  蛇皮果可以美容,同时它的钾和果胶含量也非常高,有助于提高记忆,有“记忆之果”的美誉。

  沙巴果也叫香波罗蜜,是波罗蜜的亲兄弟,原产自婆罗洲,在当地也被叫做“Terap”或者“Marang”。

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